Ogni mese piatti della tradizione si incontrano con idee più innovative, profumi antichi si combinano con gusti più moderni, di tendenza, per suggerirti un modo nuovo di fare cucina. Ecco una selezione di ricette, deliziosamente gourmand, per esaltare al massimo il sapore dei prodotti Vismara. Scopri lo chef che c’è in te, scopri il piacere di prepararle a casa: facili, appetitose ed anche divertenti se fatte in compagnia.

Cucina Chef di aprile e maggio, a cura di Alessio Venturelli – Ristorante "Il Cavallino"

• Culatello con cotenna con riccioli di burro e pane tostato al miele


• Triangoli di zucca con crema di latte, scaglie di Parmigiano e aceto tradizionale


• Tournedot di manzo in manto di Crudo di Parma con bouquet di fagiolini e pancetta stesa 

RISTORANTE "IL CAVALLINO", Via Abetone Inferiore, 1 - Maranello (MO)
Tel. 0536 941160 - cavallino@marioneri.it

 www.ristorante-cavallino.it