PER 2 PORZIONI
tagliatelle all’uovo, 160 gr
prosciutto cotto Vismara, 50 gr
prosciutto crudo Vismara, 50 gr
passata di pomodoro
olio extravergine di oliva
Parmigiano Reggiano
aglio

Tagliare il prosciutto cotto e crudo a cubetti spessi 3 mm.
Rosolare in padella con olio e uno spicchio d’aglio in camicia, aggiungere la passata di pomodoro e lasciare cuocere a fuoco medio per circa 30 minuti.
Lessare la pasta, quindi saltare in padella con il ragù e il Parmigiano Reggiano grattugiato.